Diferencias entre Centolla de la ría y Centolla de importación

En el post de hoy trataremos de darte las claves para que puedas diferenciar una centolla de la ría (centolla gallega) de una centolla de importación. Cuando decimos de importación, nos referimos a las centollas que provienen principalmente tanto de Francia como de las islas Británicas.

Además, al final de la publicación también te enseñaremos a que sepas diferenciar una centolla hembra de un centollo macho.

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Gusanos en las ostras - Poliquetos

¿Te has encontrado alguna vez algún gusano marrón con muchas patitas dentro de una ostra?

No te preocupes, te lo aclaramos a continuación.

Se trata de un poliqueto de la familia Nereididae. Su presencia es habitual en las ostras porque la fisionomía de sus conchas (como si estuviese compuesta por escamas y con muchas protuberancias) es perfecta para albergarse en ellas.

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¿Qué es "pescadeRías ¿de onde se non?"?

La marca de calidad "pescadeRías, ¿de onde se non?" es una iniciativa de la consellería do Medio Rural e do Mar para la protección y la promoción de los productos marinos procedentes de la pesca artesanal y sostenible de la costa gallega.
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El sexo de los Erizos de Mar

Los erizos de mar tienen sexos separados, por lo que encontramos erizos machos y erizos hembras, eso sí, no es fácil distinguir cuáles son unas y cuáles son los otros, pero trataremos de diferenciarlos de la mejor forma posible
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¿Por qué se ennegrecen cigalas y gambas?

Es inevitable poner mala cara cada vez que vemos en nuestro plato una cigala o una gamba ennegrecida. Nos da la sensación de que está estropeada, que lleva mucho tiempo muerta, y que si nos la comemos nos sentará mal. Pero no es para tanto.

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Navaja y longueirón. Diferencias

Dentro de la familia de lo que comúnmente llamamos navajas (Solen) existen varias especies diferentes. Hoy hablamos de la navaja (Solen Ensisy el longueirón (Solen Marginatus), cuyas principales diferencias vienen en los surcos de la concha y en el sabor. Nosotros vendemos navajas, cogidas en las playas de las Islas Cíes mediante buceo en apnea.

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