Dentro de la familia de lo que comúnmente llamamos navajas (Solen) existen varias especies diferentes. Hoy hablamos de la navaja (Solen Ensis) y el longueirón (Solen Marginatus), cuyas principales diferencias vienen en los surcos de la concha y en el sabor. Nosotros vendemos navajas, cogidas en las playas de las Islas Cíes mediante buceo en apnea.
Marea Roja
Ayer nos levantamos con la mala noticia de que se prohíbe temporalmente la extracción de algunos moluscos, concretamente los bivalvos filtradores, en nuestras rías. No es nada grave, es simplemente una medida de prevención, para asegurar la salubridad de los alimentos en todo momento.
