El yodo es un elemento necesario para la producción de la hormona tiroidea, pero nuestro cuerpo no puede sintetizarlo, convirtiéndolo en un componente esencial en nuestra dieta. El yodo podemos encontrarlo en alimentos como la leche de vaca, el queso, el ajo, el marisco, el pescado (no de río) y sobre todo, en las algas marinas.

Existen millones de maneras de preparar una lasaña, de carne, de setas, vegetariana… Nosotros hemos optado por preparar una riquísima típica lasaña de verduras añadiéndole un poco de alga nori.

El ácido fólico o vitamina B₉ es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Nuestro organismo al no poder sintetizarlo, es muy importante tenerla en cuenta en nuestra dieta y mantener unos niveles adecuados.