Existen millones de maneras de preparar una lasaña, de carne, de setas, vegetariana… Nosotros hemos optado por preparar una riquísima típica lasaña de verduras añadiéndole un poco de alga nori.

Sacha Ormaechea, es sinónimo de ostras escabechadas. El escabeche era la manera tradicional de conservar las ostras en Galicia y de mandar fuera de las Rías hace más de 150 años.

El 9 de febrero celebramos en Kitchen Club por segundo año consecutivo, el curso demarisco gallego de la mano de Andrés Madrigal.

Las almejas a la marinera, o “ameixas á mariñeira” en gallego, es uno de los platos con más tradición en la cocina gallega, sobre todo en las Rías Baixas. Es una receta que acepta muchísimas variantes, y en este caso, os proponemos con la receta de Auri, del equipo de Sal y Laurel.

Esta ensalada nos ha parecido una muy buena opción para estas Navidades. Entre tanta comilona y polvorón, date un poco de tregua con este entrante perfecto para cualquier celebración. Anímate a prepararla.

Si os gustan los boquerones fritos, esta receta con erizos de mar y almeja fina os hará muy felices. Receta de Andrés Madrigal en el curso de cocina que hicimos con Kitchen Club.