Consejos para conservar el marisco

Conservación marisco Sal y Laurel

Sabemos que muchas veces no resulta sencillo saber qué método de conservación resulta adecuado para nuestro marisco favorito. Así que hemos querido hacer un pequeño resumen de nuestros consejos y así tenerlos siempre a mano.

 

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Ensalada de cigalas con algas

Ensalada de cigalas con algas Sal y Laurel

Esta ensalada nos ha parecido una muy buena opción para estas Navidades. Entre tanta comilona y polvorón, date un poco de tregua con este entrante perfecto para cualquier celebración. Anímate a prepararla.

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Bogavante gallego y canadiense. Diferencias

De todos es conocido que la carne del bogavante gallego es mucho más apreciada que la del bogavante canadiense y hemos querido escribir esta entrada para enumerar las diferencias y similitudes.

Lo primero y más significativo es que son dos especies diferentes: el bogavante gallego, Homarus gammarus, y el bogavante canadiense, Homarus americanus.

Diferencias-bogavantes-canadiense-europeo

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