La suave textura del arroz envuelto en el intenso sabor a mar de nuestras cigalas, hacen de este plato un éxito.

Cuando Sal y Laurel era sólo una idea, empezamos a recopilar bibliografía que nos ayudara, sobre todo, con las fichas técnicas de cada producto y también del que poder extraer algún dato curioso. Pero pronto empezamos a descubrir algunos libros que no eran para nada una lectura técnica y si una amena lectura donde seguir aprendiendo.

Casi todo el mundo conoce los detestables efectos del ácido úrico cuando se sobrepasan los valores normales, produciendo hiperuricemia y manifestándose en una de las enfermedades más peculiares que se conocen: la gota.

Como ya podéis intuir, el mundo de la ilustración nos gusta mucho, y si tiene que ver con nuestros productos, tiene la aparición garantizada en este blog.

Sal y Laurel nace en Nigrán, más concretamente en Playa América. Pueblo marinero y destino veraniego de muchas familias de interior.

Mario Batali es un mediatico chef americano que descubrimos en Nowness, con esta receta ilustrada por Philip Cheaney. La norma en Sal y Laurel es hacer y fotografiar las recetas que subimos al blog con nuestro propios mariscos, pero con estas ilustraciones, da gusto hacer excepciones a la regla.