Huevas de erizo

29.00€ / Unidad
Total: Unidad

Gastos de envío 9,5€. A partir de 130€, Gratis

Descripción

Si hay algún "pero" que se le puede poner al erizo de mar, es tener la maña para abrirlos y sacar la gónada limpia.

Por eso nos decidimos a ofreceros también estas tarrinas de gónadas ya limpias y listas para meter la cuchara hasta el fondo.

Destaca por:

  • Intenso sabor a mar y a yodo
  • Textura como de mantequilla.
  • Muy versátiles: en ensaladillas, con pan tostado y buena mantequilla, en revueltos y pastas.... el mejor topping hasta ahora inventado.

¿Cómo lo puedo preparar?
A nosotros nos flipa comerlas en crudo, es como mejor se aprecia el sabor, pero puedes cocinarlas en pasta, revueltos….

Lo recibirás:
En tarrinas de 200g, frescas, limpias de vísceras y listas para comer.

*En el caso de que no haya disponibilidad por el estado de la mar, se enviarán congeladas.

¿Qué cantidad debo seleccionar?
Cada tarrina de 200g, está recomendada para 3 personas.

¿Cómo lo conservo?
Puedes conservarlas en la nevera.

Especie, procedencia y captura:

  • Paracentrotus Lividus
  • Se recolectan manualmente mediante buceo profesional, llegando a los 30 metros de profundidad.
  • Se capturan de octubre a abril. Fuera de esas fechas también podemos encontrar erizos, pero con menos frecuencia.