Sepia (choco)

Descripción

Sepia, choco o jibia. Distintos nombres para este cefalópodo de carne más gruesa que el calamar, ideal para guisos, rustideras o plancha.

Apreciado para muy distintos platos, desde arroces a empanadas. Frecuenta las proximidades de nuestras rías, reposando en los fondos de poca profundidad y se alimenta de pequeños crustáceos.

Lo recibirás:

Se enviará limpio y entero, con piel, así como la tinta de la propia sepia y en el caso de ser hembras y tener huevas, también se enviarán.

¿Qué cantidad debo seleccionar?

El choco se vende por unidad.

Si se utiliza para guisos, una sepia de 700-800 gr. da para 4 personas. Si se hace a la plancha, lo recomendamos para 2 personas.