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San Pedro / Martiño

44.00€ / Unidad
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Descripción

El San Pedro, San Martín o simplemente Martiño, es un pescado de carne blanca y semigrasa. De sabor muy fino, que compite con otros de mayor precio.

Los ejemplares que vendemos son de capturas de bajura, nada que ver con el San  Pedro de Gran Sol de precio mucho menor.

Textura firme y una maravilla en su punto exacto de cocinado.

El San Pedro, es un pescado bastante espinoso, por lo que su buena limpieza es fundamental.

Te enviamos el San Pedro eviscerado. Si quieres que te la preparemos de alguna otra forma, dínoslo en el proceso de compra.

Se calcula unos 350-400 g. por persona (peso bruto). Ración neta 200g.

Recuerda que el peso de la pieza que elijas, podrá oscilar unos 150 g. por arriba o por abajo.