El sabor y textura del rodaballo salvaje poco tiene que ver con los de acuicultura o los de Gran Sol.

Los rodaballos de nuestra tienda son capturados en el día en aguas gallegas, muy distintos también de los que vienen ya eviscerados de Holanda o Francia. 

A la parrilla, horno o brasas, este pescado es de sabor inconfundible e ideal para educar el paladar de los más pequeños.

Te enviamos el rodaballo eviscerado. No se filetea. Si quieres que te lo preparemos de alguna otra forma, dínoslo en el proceso de compra.

Se calcula unos 350-400 g. por persona (peso bruto). Ración neta 200g.

Recuerda que el peso de la pieza que elijas, podrá oscilar unos 150-200 g. por arriba o por abajo.