Pulpo gallego congelado

Descripción

Pulpo capturado en Galicia, que se eviscera y congela, para que al llegar a tu casa, esté listo para cocinar.

Este pulpo gallego congelado lo vendemos bajo la denominación y con el sello pescadeRías, garantizando su frescura y calidad, de respeto al medio ambiente y de aplicación de unas prácticas higiénicas y de manipulación adecuadas.

Se envía la pieza entera congelada sin cocer. La pieza pesa entre 3 y 4 kg.

No se puede volver a congelar, llega en proceso de descongelación.

Destaca por:

• A diferencia de otros productos similares, este pulpo, al tener el sello PescadeRias, garantiza que es gallego, además de su frescura y el respeto al medio ambiente
  
• Alto contenido en proteína y muy poca grasa. Puedes encontrar más información en la pestaña "Valor nutricional".

Lo recibirás:

Congelado, ya descongelado, por lo que no se recomienda volver a congelarlo. La pieza pesa entre 3 y 4 kg.

¿Cómo lo conservo?

En la nevera, no vuelvas a congelarlo. Sólo si se cocina, puede volverse a congelar.

Sitúalo en la parte más fría, consúmelo antes de la fecha de caducidad, (comprobar dicha fecha en la etiqueta del producto).

¿Cómo lo puedo preparar?

Para preparar cualquiera de las recetas más típicas con pulpo (a la gallega, a la vinagreta, a la parrilla), lo primero y más delicado es cocerlo.

Para cocerlo, debemos lavar bien el pulpo y poner agua a hervir en una olla grande. Hay quien no le añade nada al agua, ni siquiera sal.  Otros le ponen una cebolla y laurel. Cuando empiece a hervir, lo metemos y sacamos tres veces de la olla para dejarlo finalmente cociendo; esto es lo que se llama “asustar el pulpo”.

Lo dejamos cocinarse entre 20 minutos y dejamos reposar 15 minutos.

Por último se escurre y se corta en función de cómo queramos prepararlo.

Especie, procedencia y captura:

• Octopus vulgaris
• Capturado mediante nasas en la zona FAO 27, subzona IXa
• Con el sello PescadeRias