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Merluza

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Descripción

La merluza de pincho gallega, merlucius merlucius, que vendemos es capturada en nuestras aguas, FAO 27 Zona IX.

La merluza capturada con anzuelo, tiene una carne más firme que otras artes, como las de arrastre y su frescura es máxima al ser capturas de nuestras costas.

Te enviamos la merluza eviscerada y desescamada. Si quieres que te la preparemos de alguna otra forma, dínoslo en el proceso de compra.

Se calcula unos 350-400 g. por persona (peso bruto). Ración neta 200g.

Recuerda que el peso de la pieza que elijas, podrá oscilar unos 150 g. por arriba o por abajo