Chipirón

• Sabor inconfundible a verano puro.
• Ideal para hacer a la parrilla y al horno, aunque también para arroces y guisos.

Lo recibirás:

Se envían sin limpiar, ya que son muy pequeñitos. Y así es como te recomendamos que los cocines: enteros, sin limpiar. Tanto a la plancha como encebollados. 

No encontrarás nada de arena dentro y un sabor inconfundible.

¿Cómo lo puedo preparar?:

El chipirón es un cefalópodo que, por su tamaño, se presta a diferentes elaboraciones y es el protagonista en muchas cocinas españolas. Las formas más habituales de prepararlos son: frito, a la plancha o guisados. Aunque algunos también dirían encebollados o en salsa. 

¿Qué cantidad debo seleccionar?:

Se calcula unos 200gr por persona. 

El tamaño del calamar es pequeño, 18/22 piezas el kilo. Si quieres otros tamaños, llámanos. 

¿Cómo lo conservo?:

Consérvalo en la nevera, un máximo de 2 días. Si no lo vas a consumir en las siguientes 48h, te recomendamos que lo congeles.

Especie, procedencia y captura:

• Loligo spp
• Procede del Atlántico Nordeste (FAO 27).
• Se captura mediante anzuelos.