Carabinero

88.00€ / Kg
Total: Kg

Gastos de envío 9,5€. A partir de 130€, Gratis

Descripción

El carabinero es uno de los crustáceos más apreciados en toda España y uno de los que mejor aguanta la congelación.

Se envía congelado, pero llega a destino descongelado, con lo que tiene que ser consumido en los 3 días siguientes y no se debe volver a congelar.

Destaca por:

  • Su color rojo oscuro y su cabeza y cuerpo alargados
  • Sabor muy intenso, especialmente en las cabezas
  • Altos aportes en Omega-3 y minerales, como fósforo, calcio, potasio y magnesio.

¿Cómo lo puedo preparar?

Lo más recomendable es hacerlo a la sartén.

Lo recibirás:

Vivo y descongelado, con lo que tiene que ser consumido en los 3 días siguientes y no se debe volver a congelar.

¿Qué cantidad debo seleccionar

Se vende por kg, el cual contiene unas 8-10 piezas. Calculamos unos 200-300g por persona, o unas 1 ó 2 piezas por persona.

¿Cómo lo conservo?

El carabinero debes conservarlo en la nevera.

Especie, procedencia y captura: 

  • Plesiopenaeus edwardsianus
  • Es un depredador muy activo, se alimenta de algas, plancton y restos orgánicos
  • Zona de captura atlántico centro-este. Fao 34.1
  • Contiene sulfitos para retrasar su oxidación.