Bacalao Skrei

Descripción

El bacalao skrei noruego, salvaje y nómada, es uno de los más cotizados del mundo gracias a las condiciones naturales que le rodean, que lo convierten en uno de los más sabrosos.

Las piezas pesan entre los 5 y los 6kg. Serían para unas 10-12 personas.

Destaca por:

  • su carne blanca, magra y muy jugosa, con una textura tersa y prieta
  • pescado blanco de sabor delicado, suave y limpio
  • perfecto para hacer al horno, confitado o cocido...

Lo recibirás:

Entero sin la cabeza. Si necesitas que te lo preparemos de algún modo, contáctanos.

¿Qué cantidad debo seleccionar?

Se calcula unos 200g. por persona de carne limpia de pescado.

¿Cómo lo conservo?

Antes de prepararlo consérvalo en la nevera, en la zona más fría de la nevera. Entre unos 2 y 6ºC es perfecto.