Bacalao Skrei
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Agotado
Descripción
El bacalao skrei noruego, salvaje y nómada, es uno de los más cotizados del mundo gracias a las condiciones naturales que le rodean, que lo convierten en uno de los más sabrosos.
Las piezas pesan entre los 6 y los 7kg. Serían para unas 10-12 personas.
Destaca por:
- su carne blanca, magra y muy jugosa, con una textura tersa y prieta
- pescado blanco de sabor delicado, suave y limpio
- perfecto para hacer al horno, confitado o cocido...
Lo recibirás:
Entero sin la cabeza. Si necesitas que te lo preparemos de algún modo, contáctanos.
¿Qué cantidad debo seleccionar?
Se calcula unos 200g. por persona de carne limpia de pescado, y unos 400g. por persona en peso bruto.
¿Cómo lo conservo?
Antes de prepararlo consérvalo en la nevera, en la zona más fría de la nevera. Entre unos 2 y 6ºC es perfecto.
