La escupiña, Venus verrucosa, se suele consumir cruda y es cómo más se aprecia su profundo sabor a mar. De consumo extendido en las costas andaluzas donde se las conoce como Bolos.
Se recolectan en las playas y pueden ser más oscuras o más claras dependiendo del fondo dónde se recolecten.
Cada kg contiene unas 15-20 piezas aproximadamente.