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Sálvora

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Descripción

En la subzona del Salnés en Rías Baixas nacen las uvas que dan como resultado este vino impresionante. 100% Albariño

Las viñas son de la familia de Rodrigo Méndez ("Rodri") y tienen 120 años de edad, consiguiendo así un equilibrio maravilloso.

Estas viñas están plantadas en pie franco siendo prefiloxéricas.

Además, a pesar de que las Rías baixas son en mayoría de suelo granítico, está finca tiene vetas de suelo calcáreo que hacen que este vino tenga una complejidad fantástica.

Apenas son dos barricas de 500 litros las que salen de estas cepas maravillosamente centenarias, y que reproducen en este vino, el paisaje del que proceden.

Vino sincero, vino eléctrico, vino elegante, vino complejo y longevo, en resumen: !Un viñaso!

*Nota de cata y selección hecha por el sumiller Juanjo Figueroa Treus.