Eulogio Pomares. Maceración con pieles. 2018
Descripción
Albariño monovarietal de la añada 2018. Uvas despalilladas y sometidas a un primer pisado, tras el cual el mosto permanece dos semanas en contacto con las partes sólidas.
Tras el prensado, crianza de 9 meses en fudres de acacia austríaca, sin trasiegos ni fermentación maloláctica.
Salen al mercado 1353 botellas.
Según nuestro selector de vinos Juanjo Figueroa Treus, “Cuando el volumen, la acidez y la tendencia hacen que el equilibrio sea justo”.