La dorada gallega salvaje (sparus aurata), poco tiene que ver con la mayoría de doradas que se consumen de acuicultura. 

Pescado blanco de textura firme, es muy popular y una maravilla si se hace bien, su cocina a la sal

Te enviamos la dorada eviscerada y desescamada. Si quieres lo preparemos de alguna otra forma, dínoslo en el proceso de compra.

Se calcula unos 350-400 gr. por persona (peso bruto). Ración neta 200gr.