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Sílice

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Descripción

Sílice es un vino tinto elaborado en la zona de Ribera Sacra por Silice Viticultores en Amandi, Lugo.

Está formado por Fredi Torres y los hermanos Carlos y Juan Rodríguez, quienes apuestan por vinos tradicionales, poco intervencionistas.

Sílice contiene un 80% Mencía y otras variedades como Merenzao, Albarello y Garnacha Tintorera. Se realiza un despalillado de un 70% de la uva y el restante se deja para que fermente con la uva entera en fudres de 5000 litros. Se cría en el mismo fudre durante 9 meses.