Patas de pulpo cocidas
Descripción
Estas patas de pulpo cocidas y pasteurizadas están listas para servir y consumir. Se cuecen en el mismo día, se pasteurizan y se envasan al vacío, con lo que tienen amplia fecha de caducidad y las puedes guardar ya listas para condimentar y consumir.
Destaca por:
- La comodidad de tenerlo listo para consumir
- A diferencia de otros productos similares, este pulpo, al tener el sello PescadeRias, garantiza que es gallego, además de su frescura y el respeto al medio ambiente
- Alto contenido en proteína y muy poca grasa. Puedes encontrar más información en la pestaña "Valor nutricional".
¿Cómo lo puedo preparar?
Simplemente necesitas calentarlas en el propio envase en una olla con agua caliente durante unos 2-3 minutos. O si lo prefieres, en el microondas, pero recuerda que debes pinchar el paquete.
Puedes servirlas cortadas en rodajas y con un chorrito de aceite y pimentón, o si ya eres más aventurero, darle un toque a la brasa. Tienes la información completa en la pestaña "Preparación".
Lo recibirás:
Las patas de pulpo vienen ya cocidas, envasadas al vacío y pasteurizadas.
¿Qué cantidad debo seleccionar?
Los envases son:
- 4 patas, entre 400/500 gramos, ideal para 3-4 personas
- 2 patas, entre 300/400 gramos, ideal para 2-3 personas
- 1 pata, entre 200/250 gramos, pensado para 1-2 personas
¿Cómo lo conservo?
Vienen pasteurizadas y envasadas al vacío, con lo que te aguantan en el frigorífico, en la zona más fría (2º-4º), hasta 3 meses (mira la fecha de caducidad del paquete).
Una vez abiertas, deberías consumirlas en un máximo de 2 días.
Especie, procedencia y captura:
- Octopus vulgaris
- Capturado mediante nasas en la zona FAO 27, subzona IXa
- Con el sello PescadeRias
Preparación
El pulpo que te ofrecemos viene ya cocido, con lo que prepararlo es muy sencillo:Calienta el pulpo dentro de una olla o cazo con agua. Procura que esté sumergido al completo, para que se caliente todo por igual.
Una vez caliente, y con cuidado porque el plástico estará quemando, sácalo de la olla, abre la bolsa con unas tijeras y corta las patas en rodajas. Añádele sal gorda, pimentón y un chorrito del mejor aceite de oliva virgen extra que tengas, que luego seguro que apetece mojar pan.
También puedes calentarlo en el microondas, pero no te olvides de pinchar la bolsita antes.
Si te animas a hacerlo a la brasa, simplemente sácalo de la bolsa y ponlo en la brasa/parrila, entero. Ten en cuenta que para que el pulpo no pierda agua y quede jugoso, debes hacerlo con el fuego fuerte y durante poco tiempo, con unos segundos por cada lado será suficiente.
En cuanto veas que está dorado y marcado por la parrilla, ya lo puedes retirar. Añádele un poquito de sal gorda antes de sacarlo.
Valor Nutricional
|
Componente |
Cada 100 g |
|---|---|
| Energía (Kcal) | 90 |
| Grasas (gr) | 0,5 |
| Grasas saturadas (gr) | 1 |
| Hidratos de carbono (gr) | 0,5 |
| Azúcares (gr) | 0,5 |
| Proteínas (gr) | 22,4 |
| Sodio (mg) | 0,75 |