Camarón cocido

39.00€ / 500 gr
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Descripción

Este camarón ha sido la sensación durante los meses de confinamiento. Como durante esos meses no logramos conseguir camarón de la ría, nos aventuramos con este producto: camarón cocido y ultracongelado en túnel de nitrógeno en origen.

Su resultado ha sido tan bueno que hemos decidido mantenerlo en nuestra tienda.

 

Destaca por:

  • Sabor y textura como si estuviese recién cocido. 
  • Económico, si lo comparamos con el de la ría.
  • Tamaño muy resultón.
  • Aporta a nuestra dieta potasio, yodo y vitamina B12.


Lo recibirás:

Cocido y descongelado, ya que por el camino se irá poco a poco descongelando.  Listo para consumir en las próximas 48 horas, después empieza a perder su textura.

No se recomienda congelarlo de nuevo.

 

¿Qué cantidad debo seleccionar?

Se calcula unos 100-150g. por persona

 

¿Cómo lo conservo?

Debes conservarlo en la nevera. Sácalo unos 30 minutos antes para que coja temperatura.

Recuerda consumirlo en los 2-3 días posteriores, luego pierde su textura poco a poco.

  

Especie, procedencia y captura:

  • Palaemon serratus, se diferencia de su pariente la quisquilla (Crangon crangon), larga espina serrada en la parte superior de la cabeza.
  • Habita en zonas rocosas y arenosas con abundancia de algas, cercanas a la costa. A una profundidad entre 5-10 cm. 
  • Se capturan utilizando el truel o el rastro de camarón, ambos utensilios son muy empleados en la pesca de bajura gallega.
  • Este camarón procede de las aguas cercanas a Bretaña, Escocia e Irlanda.